Rumah Gratis

DAPATKAN RUMAH  GRATIS di  propertifree.com/?id=belirumahgtrs

ANEKA SAMBAL

1.  SAMBAL PENYET :

Bahan A  :                                                                     Bahan  B  :

8 siung                 Bawang merah                                  1  sm                   Terasi, disangrai/goreng
3 siung                 Bawang putih                                     40  gr                  Gula merah (warna agak kuning)
100 gr                 Cabe merah kriting                              1  sachet            chicken powder
10 bh                   Cabe rawit merah                             100 ml                 minyak goreng
2 bh                     Tomat merah

Cara membuat :

1.  Goreng bahan A setengah matang , haluskan
2.  Tambah terasi, gula merah , chicken powder
3.  Cicipi rasanya hingga pas selera, sambal dadak siap disajikan



2.  SAMBAL  TERASI


Bahan A  :                                                                         Bahan   B   :

8  siung             Bawang merah                                            1   st           Gula pasir
4  siung             Bawang pitih                                               1   st            Terasi bakar
10 bh                Cabeng merah kriting                                                    Garam secukupnya
5  bh                 Cabe rawit merah
1 bh                  Tomat yang masak


Cara membuat  :
1.  Goreng bahan A, kemudian dihaluskan
2.  Tambahkan bahan B, diaduk sampai rata
3.  Cicipi rasanya hingga pas selera


3.  SAMBAL CRISPY

Bahan- bahan :

50  gr      Sambal bangkok
200 gr     Sambal instan (misal ABC)                                direbusdengan  sedikit air,

50 gr        gula pasir                                                          lalu diblender
20 gr        bawang putih

50 gr        Cabe kriting

                Air secukupnya

Cara membuat  :

1.  Rebus gula + bawang putih + cabe kriting dengan sedikit air.   lalu blender
2.  tambahkan sambal bangkok + sambal instant , aduk rata , didihkan kembali.


 4.  SAMBAL  EBI

Bahan A  :               

100  gr   Cabe merah keriting                                 5   siung    Bawang merah
  50  gr   Ebi kualitas baik                                       3   siung    Bawang putih
  50  gr   Tomat merah                                            30 gr         Gula merah
                                                                             1/2 st         Chicken Powder
                                                                              1   st          Garam

Bahan      C  :
2  lb       Daun salam                                            100  ml   Minyak goreng
2 btg      Sereh


Cara membuat  :
1.  Bahan A  :  Rebus semua bahan (cabe + ebi + tomat), haluskan dengan blender
2.  Bahan B  :   Haluskan semua bahan
3.  Panaskan 100 ml  minyak goreng , lalu tumis bahan B sampai wangi.  Lalu masukan bahan  A & bahan C
4.  Masak sampai agak kering


5. SAMBAL  HIJAU

Bahan - bahan :  dihaluskan

100  gr        Cabe  hijau keriting                                          2   sm    Gula pasir
   50  gr        Tomat hijau                                                   1/2  st      Garam
   8  siung       Bawang Merah                                            1/2 st       Chicken powder
   2  siung       Bawang putih                                               50 gr       teri medan
                                                                                       100 ml       minyak goreng

Cara  membuat :

1.  Goreng teri medan sampai matang angkat
2.  Haluskan semua bahan. Lalu tumis dengan minyak bekas menggoreng teri
3. Tambahkan gula . garam & chicken powder
4. Terakhir tambahkan teri  Medan kering

AYAM PENYET

Bahan :
 2  ekor               Ayam jantan ukuran 600 gr dipotong 4
500 cc                 Air (atau air kelapa)


Bumbu yang dihaluskan   :

8   siung                Bawang merah
3  siung                 Bawang putih
1  sm                    Kunyit halus
1  sm                    Garam halus
1  sm                    Ketumbar halus
1  st                      Gula putih

Cara  membuat  :
1.  Cuci bersih ayam. Potong potong sesuai selera, atau dibiarkan tetap utuh
2.  Haluskan bahan bumbu kecuali lengkuas, daun salam, dan gula putih
3.  Campur bumbu yang sudah dihaluskan dengan ayan, letakkan dalam kuali alasi dengan daun salam dan lengkuas.
4. Beri air secukupnya, masak hingga matang. Angkat & dinginkan.
5. Saat  mau disajikan , goreng dengan minyak banyak hingga berwarna kuning kecoklatan

Cara menyajikan :
Taruh ayam diatas sambal, sambil ditekan hingga penyet dan tambahkan lagi sambal diatasnya.  Sajikan dengan nasi panas dan lalab, sambal dadak (lihat resep sambal penyet)

AYAM KREMES

Bahan
1  ekor               Ayam pejantan / kampung ukuran 700 gr potong menjadi 4
                          Minyak untuk menggoreng

Bahan A :                                                                                         Bahan  C  :
Bumbu yang dihaluskan  :                                                            Bahan  pencelup  :

10  siung             Bawang merah   @siung 5 gr                             150  gr               Tepung beras
  5  siung             Bawang putih     @siung 4 gr                               50 gr                Tepung tapioka / aci
  8  butir              Kemiri, disangrai   @butir  5 gr                           1/2 st                 Garam
  2 ruas               Kunyit    = 20 gram kunyit bubuk                        1/2 st                 BP
11/4 sm              garam                                                                250 ml                Air
2 st                     Ketumbar halus  (rata sendok)                             1  sachet           penyedap rasa
1 sm                  Gula pasir
1/4 st                 Merica
1/2 st                 Chicken powder

Bumbu yang  tidak dihaluskan  :                                               Bahan   D  :
                                                                                                     Bahan  Kremes :
2   btg                 Sereh dimemarkan                                              Bahan  lem yang telah jadi  (Bahan B)
3   lbr                  Daun salam                                                         200  gr             Tepung beras
1   ruas                Laos                                                                     50  gr             Tepung tapioka
1,5 ltr                  Air untuk merebus ayam                                          1  btr            Kuning telur
                                                                                             +-     500 ml              Air bekas rebusan ayam
Bahan   B  :                                                                                    1/2  st               BP
Bahan Lem :                                                                                     1   st               Garam
10   gr                  Tepung Tapioka                                                     1 bks              Royco
200 ml                  Air


Cara membuat   :
1. Bersihkan ayam. Potong potong sesuai selera atau dibiarkan tetap utuh
2. Bahan B  :  Buat bahan lem untuk kremes
     *    Didihkan campuran tepung tapioka + air
     *    Lalu dinginkan
3. Bahan C  :  Bahan pencelup ayam sebelum digoreng
     *    Semua bahan C ( tepung beras  + tepung tapioka + garam + BP + air) diaduk rata
4. Bahan A :
     *    Tumis semua bumbu halus sampai wangi, lalu masukan ayam
     *    Tambahkan air sebanyak 750 cc lalu masukan bumbu bumbu lainnya, serai  + daun salam +laos
     *    Ungkep sampai bumbu meresap dan airnya habis/berkurang. Sisihkan
5. Panaskan minyak. Masukan ayam pada bahan pencelup (Bahan C) , lalu goreng sampai kuning kecoklatan
6. Bahan D  : kremes
     *    Aduk rata semua bahan D
     *    Lalu goreng kremes, dengan cara diciprat ciprat.
     *    Setelah kering, angkat

AYAM FRIED CHICKEN

Bahan  A

1 ekor            Ayam  negri/broiler  ( +- 700 gram)                Potong ayam menjadi 10 potong
1  sm              Pala bubuk                                                    Lumuri dengan bumbu sampai rata
1 sm               Bumbu perendam ayam crispy                       Diamkan selama  30 menit  - 60 menit
1 st                Garam                                                           Di kulkas


Bahan   B

1  bt                Telur ayam                                                    Dikocok rata
100 cc             Susu cair
1/4 st               Garam
1/4 st               Merica
1  sachet          Royco


Bahan  C

200  gr             Tepung Crispy                                               Bisa diganti dengan 300 gr Tepung Tempura
225 gr              Terigu    (cakra / lencana merah)
  45 gr               Tepung beras                                                Semua bahan dicampur lalu diaduk rata
  30 gr               Maizena                                                        lalu diayak
  10 gr               BP
11/2 st              Pala bubuk
1  st                  Chicken Powder/ kaldu bubuk


Cara  membuat  :

1.  Bahan  A  :
     *   Potong ayam menjadi 10 potong /sesuai selera
     *   Lalu dilumuri dengan bumbu (campuran  : pala bubuk + bumbu)
          perendam ayam Crispy  + garam
     *   Diamkan kira kira 30 menit, supaya bumbu meresap.

2.  Bahan  B  :   +  es
     *   Telur dikocok, lalu tambahkan susu cair, garam dan merica aduk rata

3.  Mulai panaskan minyak untuk menggoreng
 
4.  Bahan  C  : dibagi  2 menjadi   :  1/3 bagian (C.1)   &  2/3 bagian ( C.3)

5.  Ambil sepotong ayam  (bahan A)

6.  Lalu masukan ke campuran C. 1

7.  Celup ke campuran bahan  B (Telur + susu)

8.  Masukan lagi ke campuran tepung C.2 sambil dicubit cubit (lihat praktek)
     Jika  menginginkan kulit tepung  yang lebih tebal , boleh diulang pencelupan menjadi  2 x

9.  Ayam langsung digoreng dengan suhu sedang, sampai kuning kecoklatan dan matang

Bumbu ekonomis (yang selalu dipakai pedagang) ;


 -  air  +  BP  + bawang putih +  telur (dengan kuningnya agar lebh lembut)
-   Terigu  + Tepung beras + garam + penyedap rasa + BP

AYAM GORENG TULANG LUNAK

Bahan bahan  :

1 ekor                     Ayam pejantan  ( +/-   650  gram)      ( 1 ekor dipotong menjadi 4 potong)
5 siung @ 5 gr         Bawang Putih   dihaluskan
20 gr                       Kemiri  dihaluskan
2 ptg                       Lengkuas , dimemarkan
2 batang                  Serai, digeprek
3 lbr                        Daun salam
2 lbr                        Daun jeruk purut
1 ltr                         Air kelapa / air biasa

2  sm                      Garam
1 sm                       Gula pasir
1/2 st                      Merica
1 st                         Penyedap rasa
1  st                        Ketumbar bubuk

Cara membuat    :

1.  Ayam dicuci bersih. Potong menjadi 4 bagian atau dibelah dadanya seperti bekakak
2.  Haluskan bawang putih & kemiri. Lengkuas & serai digeprek
3.  Campur semua bahan kecuali air, aduk rata
4.  Lalu bungkus ayam yang sudah dibumbui dengan aluminium foil
5.  Taruh dalam panci presto, masukan air, rebus selama +- 1 jam samapai tulang menjadi lunak. Matikan api, biarkan presto menjadi dingin
6.  Angkat. taburi ayam tersebut dengan terigu sampai rata, sesaat sebelum digoreng
7.  Goreng hingga kuning kecoklatan
8.  Sajikan dengan sambal.

BOLU KUKUS MAMBO

Bahan:
6 btr        telur utuh
2 btr        kuning telur
250 gr      gula
½ sdt       vanilie
½ sdt       garam
1 sdt        emulsifier
175 ml      santan kental, matang
200 gr      terigu

Peralatan:

1. Loyang 22x22x8cm, poles mentega, beri alas kertas roti, poles lagi, taburi tepung tipis.
2. Panaskan dandang kukusan, biarkan beruap banyak.
   
   Cara membuatnya :
3. Kocok telur, gula pasir, emulsifier dan vanilli hingga mengembang dan kental, masukkan tepung terigu sambil diayak secara bertahap, aduk rata.
4. Tuangi santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, tiap bagian diberi pasta pandan, strawberry, lemon, dan coklat.
6. Tuang adonan coklat kedalam loyang, kukus selama 10 menit, tuangi lagi adonan kuning, kukus selama 10 menit, demikiasn seterusnya hingga adonan terakhir, kukus lagi 20 menit. Angkat. Dinginkan. Keluarkan dari loyang, potong-potong

 mulailah mencoba hal-hal baru dan berexperimen dalam membuat kue, semoga berhasil fighting...^_^

RESEP CAKE PISANG KUKUS

Cake Pisang Kukus

BAHAN :
200 gr terigu
1 sdt baking powder
150 gr margarin
50 ml susu kental manis
200 gr pisang ambon yang masak (lumatkan dgn garpu)
4 butir telur
175 gr gula pasir
1 sdt SP
1/4 sdt vanili
75 gr meses
CARA MEMBUAT :
campur terigu, baking powder sisihkan.
lelehkan margarin, angkat. taruh mangkuk kaca
tambahkan susu kental manis, aduk sebentar.
masukkan pisang yang sudah dilumatkan.
campur telur, SP,gula pasir dan vanili.
kocok hingga putih dan mengembang.
masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit bergantian dgn campuran pisang. aduk rata.
terakhir masukan meses, aduk rata.
tuang adonan ke dalam loyang 20 x 20 cm,olesi minyak dan alasi plastik.
kukus selama 45 menit.

RESEP CAKE PISANG KEJU

Cake Pisang Keju

Dulu, jaman masih di kuliah…saya seneng sekali kalo ditraktir kakak martabak manis alias terang bulan rasa pisang keju. Sepertinya inilah rasa martabak manis terenak di dunia ^^, bahkan sampai sekarang rasanya serasa masih menempel di  memori. Iseng-iseng, cita rasa pisang keju ini saya terapkan pada cake. Kebetulan, pas sedang ada persediaan pisang dan keju…Jadinya? Wah….luar biasanya nikmatnya!

Lagi males menghiasnya…^^pokoknya jadi aja ..Alhamdulillah

Bahan:
3 buah pisang ambon, dihaluskan
Keju cheddar, diparut
6 butir telur
125 g tepung terigu
125 g gula pasir
100 g mentega dilelehkan
1 sdm ovalet
½ sdm baking powder, dicampur dengan tepung terigu
Membuatnya:

1. Panaskan oven dengan api kecil.
2. Kocok  telur, gula pasir, ovalet sampai mengembang.
3. Kecilkan kecepatan mikser, masukkan pisang halus, disusul 2/3 bagian keju, lalu mentega cair.
4. Terakhir, masukkan tepung terigu sedikit  demi  sedikit.
5. Siapkan Loyang tulban yang telah diolesi mentega dan dibedaki dengan tepung terigu.
6. Tuang adonan kue ke dalam Loyang tersebut, lalu taburkan sisa keju pada permukaan kue.
7. Oven sampai matang, angkat.
8. Setelah kue dingin, baru dikeluarkan dari Loyang dan dipotong-potong.

Like this:

Like

Be the first to like this post.

RESEP CAKE PISANG KEJU

	CAKE PISANG KEJU Bahan :150 g Mentega Tawar 200 g gula pasir halus 5 butir kuning telur 3 buah pisang Ambon yang matang sekali, potong-potong 50 ml susu 100 g keju cheddar parut 250 g tepung terigu 1 sdt baking powder 1/4 sdt soda kue 1 sdm rhum, bila suka 1/4 sdt vanilli 3 butir putih telur Cara membuat : -Kocok Mentega Tawar dan gula pasir sampai putih. Masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok sampai mengembang. Masukkan potongan pisang. Kocok terus hingga pisang halus. - Tambahkan susu dan keju parut. Aduk rata. Masukkan secara bertahap tepung terigu yang telah diayak bersama baking powder dan soda kue. Aduk sampai rata. Sisihkan. - Kocok putih telur dan vanilli hingga mengembang. Campurkan ke dalam adonan pisang, aduk. Tuang ke dalam loyang yang telah dioles mentega dan diberi alas kertas roti. - Panggang dalam oven panas hingga setengah matang. Taburi dengan sedikit keju parut. Teruskan memanggang hingga kue berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan 10 menit. Potong-potong dan sajikan.

RESEP CAKE PISANG KARAMEL

Cake Pisang Karamel

Dini | Jumat, 21 Oktober 2011 | 13:31 WIB

|

Share:

TABLOID NOVA/AGUS DWIANTO

Cake Pisang Karamel

Bahan I:
200 gr pisang barangan, kupas
100 gr kacang pecan
100 gr mentega leleh
150 gr gula palem
       100 ml madu
       150 ml santan kental
       4 btr telur

       Bahan II: (campur dan ayak)
       275 gr tepung terigu
       1 sdt soda kue
       1 sdt baking powder
       1 sdt bumbu spekkoek siap pakai

Cara membuat:
1. Alasi loyang ukuran 22 x 22x 4 cm dengan kertas roti, olesi dengan margarin, taburi dengan tepung terigu hingga rata.
2. Susun potongan pisang berselang-seling dengan pecan pada dasar loyang hingga rata.
3. Campur mentega leleh, gula palem dan madu, aduk rata. Masukkan telur dan santan kental, aduk sampai rata.
4. Tuang adonan ke dalam Bahan II, aduk rata. Tuang kembali adonan ke dalam loyang, ratakan.
5. Panggang dalam oven panas bersuhu 180 derajat Celcius, selama 45 menit atau sampai cake matang

Untuk 8 potong

Resep: Nuraini W
Uji dapur: Tri Sw
Penata saji: Poppy Fitria

RESEP BOLU PISANG

		Bolu Pisang (Banana Cake) Bolu Pisang yang populer dikenal dengan nama banana cake ini terkenal dengan kelezatannya. Kue ini sangat cocok untuk dijadikan sarapan keluarga atau teman di saat minum teh, coba deh sajikan ini untuk keluarga anda, pasti menjadi suatu kejutan yang tak terlupakan !
Sumber : Dapur Resep Kita Kategori Masakan : Kue Bahan-Bahan : 150  Gram Terigu 5  Sendok makan Susu Bubuk Krim 1/2  Sendok teh Baking Powder 150  Gram Gula Halus 150  Gram Margarin, cairkan 6  Butir Telur 1  Sendok makan TBM 2  Buah Pisang Ambon, haluskan 1  Buah Pisang Ambon, potong-potong Cara Mengolah :   1. Siapkan cetakan kue bolu, oleskan margarin di bagian sebelah dalam, taburi terigu hingga merata. 2. Campurkan Terigu, Susu bubuk krim dan baking powder, aduk hingga teracmpur merata. 3. Kocok telur dan gula sampai putih. 4. Masukkan TBM, kocok sampai mengembang. 5. Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, kocok rata. 6. Masukkan campuran terigu, kocok perlahan sampai tercampur rata. 7. Masukkan Margarin cair, aduk merata. 8. Tuangkan adonan ke dalam cetakan. 9. Panggang sebentar sampai 1/2 matang (kurang lebih 25 menit), keluarkan, dan taburi dengan potongan pisang. 10. Panggang kembali sampai matang (sampai permukaan berwarna cokelat kekuningan).

RESEP CAKE PISANG

	CAKE PISANG (1)
	BAHAN: 3 butir telur ayam 150 g gula pasir 180 ml minyak goreng 350 g pisang ambon, kupas, haluskan * 150 g mete matang, cincang kasar Ayak bersama: 300 g tepung terigu khusus cake 1 sdt baking soda 1 sdt kayu manis bubuk 1/2 sdt garam Hiasan: 100 g cokelat masak pekat, tim hingga meleleh 50 g cokelat masak putih, tim bersama setetes pewarna hijau ** CARA MEMBUAT: Olesi loyang berdiameter 20 cm dengan margarin. Sisihkan. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan campuran tepung, aduk perlahan menggunakan spatula karet hingga rata. Masukkan minyak, pisang, dan kacang mete, aduk perlahan hingga rata. Tuang ke dalam loyang. Panggang dalam oven bersuhu 160° C selama 60 menit hingga matang. Angkat. Setelah tidak lagi panas, keluarkan cake dari loyang. Menghias: Siram cake dengan cokelat pekat hingga rata, biarkan hingga mengeras. Masukkan cokelat putih ke dalam kantong spuit. Gunting sedikit ujungnya. Semprotkan ke permukaan cake dengan motif hiasan. Sajikan. *) Pilih pisang yang betul-betul matang agar cita rasa cake manis dan tidak perlu menggunakan banyak gula pasir. **) Untuk mewarnai cokelat masak, pakai pewarna berbahan minyak agar menyatu dengan cokelat masak. Untuk 10 potong Kalori per potong: 378 kal [Dari femina 39 / 2008] Resep Cake Pisang (2) CAKE PISANG BAHAN: 3butir telor 80gr gula pasir 100gr tepung terigu 100gr pisang ambon tanpa kulit,haluskan 30gr meises 60cc minyak cetakan loaf dialasi kertas roti,olesi minyak CARANYA: Kocok telur bersama gula sampai mengembang.Tambahkan tepung terigu,aduk sampai rata.Masukan pisang,meises,dan minyak.Aduk sampai rata,lalu tuang ke cetakan,oven sampai matang dan kering. PENANAN PELITA ISI PISANG BAHAN: 200 gr pisang kepok matang,keruk dagingnya 2sdm tepung beras 5 butir telor ayam 500cc santan kental 100gr gula pasir vanili ,garam,secukupnya daun pisang secukupnya CARANYA: Kocok telur,gula,vanili dan garam.Masukan pisang,tepung beras,dan santan.Kemudian aduk dan tuang adoanan kedalam daun pisang yang telah dibentuk takir.Kukus sampai matang.

RESEP CHOCO CHIP

Resep ini diperoleh waktu anaku ikut  kelas BOGA KID di acara Bogasari Expo tgl  29 - 30 Oktober 2011 di lapangan Gasibu Bandung.

CHOCO CHIP

Bahan :
1. Gula  Palm  130 gram
2. Gula putih halus 160 gram
3. Margarine  180 gram
4. Terigu 370 gram
5.  2 butir telur
6. Garam   6 gram
7. Choco chip secukupnya

Cara membuat :
1.  Aduk rata : gula palm, gula halus, margarine, dan garam
2. Setelah rata, masukan terigu dan 2 butir telur aduk rata jgn pakai mixer , cukup pakai sendok kue saja
3.  Masukan choco chip aduk
4. Buat bulatan sebesar kelereng letakan diatas loyang
5.  Tekan bulatan adonan tersebut dengan menggunakan garpu agar membentuk alur
6. Beri beberap choco chip di setiap adonan yang telah ditekan, adonan siap dioven
7. Oven kue  hingga matang  kurang lebih 15 menit

Point Point yang Harus Disiapkan Untuk Pemeriksaan oleh BPPOM

A. Lingkungan Produksi

Meliputi :
1. Lokasi  Industri Rumah Tangga (IRT)
2. Lingkungan   sekitar IRT

B.  Bangunan dan Fasilitas IRT

- Desain dan tata letak, luas dan mudah dibersihkan
- Lantai : kedap air, rata , halus
- Dinding : warna terang
- Langit langit : mencegah penumpukan debu
- Pintu  jendela (buka keluar), tertutup dan bersih pintu wc tdk boleh menghadap ke ruang produksi
- Kelengkapan ruang produksi, cukup terang , wastafel , PPPK
- Tempat penyimpanan bahan baku terpisah dengan produk akhir
   harus ada penyimpanan bahan non pangan


C. Peralatan Produksi

1. Bahan pearalatan (kuat, tidak karat)
2. Kondisi permukaan yang kontak langsung dengan pangan (stainles steel, aluminium. plastik food grade)
    Aluminium masih dibolehkan (bisa menyebabkan alzheimer)
3. Tata letak sesuai urutan proses  (letter U atau I)
4. Pemeliharaan agar berfungsi dengan baik
5. Kayu tidak boleh  ex : talenan dari kayu  

D. Supplai air

- Cukup
- Memenuhi persyaratan
   Kualitas air bersih atau air minum
- Jumlah sesuai kebutuhan
- Penandaan pipa
- persyaratan air yang kontak langsung

E.  Fasilitas & Kegiatan

-  Higienis dan sanitasi
- Alat cuci
- Fasilitas higienis untuk karyawan (toilet)
- Kegiatann higienis dan sanitasi
- Peringatan peringatan di tempel untuk mengingatkan karyawan

F. Pengendalian Hama

-. Mencegah masuknya hama
    Lubang ditutup, ruang bersih
- Pemberantasan hama

G. Kesehatan dan Higienitas karyawan

- Kesehatan karyawan, (kesehatan karyawan diperiksa sebulan sekali agar ada riwayat kesehatannya)
- Kebersihan karyawan
- Kebiasaan karyawan

makan dan minum di tempat kerja dilarang harus ada tempat khusus

H.  Pengendalian Proses

1. Penetapan spesifikasi bahan baku
2. Penetapan komposisi dan formulasi
3. Penetapan cara produksi yang baku
4. Penetapan jenis , ukuran dan spesifikasi kemasan
5. Penetapan keterangan lengkap tentang produksi

Rumah kemasan di Kiara Condong (tanyakan ke Deperindag)

I.  Label Pangan

Label pangan harus jelas dan informatif
Perhatikan :
PP  No. 69/1999 tentang label & iklan pangan

# untuk pengeyal baso yang dibolehkan : STTP (Sodium Tri T... Pospat)

J. Penyimpanan

- bahan dan baku
- label

K. Penanggung Jawab

L. Penarikan Produk

M. Pencatatan Dokumen

   -  Pembelian bahan baku
   -  Simpan 2 kali umur produk (minimal)

N. Pelatihan Karyawan
   -  Penyuluhan
   -  mengajarkan ke karyawan

jangan pake stapless untuk penutup makanan

Hubungi BPPOM   di www. pom.go.id
Unit Layanan Pengaduan Konsumen Karyawan

Alamat BBPOM di Bandung  :
Jl. Pasteur 25 (022) 4266620, 0813 207035
Email  :  bpom _bandung

untuk pengajuan ijin MD , peralatan harus terpisah  alat alat produksi dengan rumah tangga

Tip agar bisa BIRT
  Simpan jangan di frezeer tapi simpan di refrigerator (kulkas)
Yang optimal susu jangan dibekukan , prosteinnya bisa pecah